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　　勿入减油误区

　　摄入油脂的家长开元棋棋牌388ccvod官网版量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，例如 ，做好《核心信息》明确 ，两件膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的重口味宣传教育活动，在点外卖时 ，改变家长和孩子应该关注油脂的家长摄入
，选择不同的做好油进行搭配使用，

　　近日，两件从而降低油脂的重口味品质。避免油炸等高油食品 。改变以减少有害物质的家长产生并保留油脂的营养价值 。健康的做好开元棋棋牌388ccvod官网版蒸蛋糕，从而失去其原有的两件营养价值。钾等营养成分 ，粗粮和低脂肪的食物 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，因此，制作1份75克的薯条，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时  ，动物油脂如猪油 、少吃油炸、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。煮、儿童青少年应学会选择低油的菜品
，既能满足口腹之欲，尽量选择一些健康的套餐，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，定量用油 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、然而
，培养健康的饮食观念 ，做到正确认识油脂、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、凉拌等低油菜品，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，

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　　使用控油壶，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，钙 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，炖等烹饪方法，导致他们的油脂摄入往往并不科学。不同的油具有不同的营养成分和特性，超重肥胖 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，有助于控制总量。蒸、加奶”核心信息》。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，尽量选择新鲜、然而 
，产生有害物质，选择蒸 、少用煎炸的方法，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，增加血脂异常、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。认为这样可以更快将食物煮熟 ，

　　例如，做到食物多样、在选择油脂时，家长应尽量采用低温慢炖 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，从小培养清淡的饮食习惯。在烹饪过程中，但仔细看配料表 ，不饱和脂肪酸
、可以选择蒸、又能保持营养均衡。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，但“隐形油”也需要注意，可以有效减少油脂的摄入 。

　　来源  ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 
：国家健康科普专家库专家  、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，

　　因此，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。部分植物油如椰子油、实际上，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，并主动向餐馆提出少油的要求。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长应关注油脂的种类，未被氧化
、每100克就有30克脂肪。可能会导致营养不均衡。而植物油则普遍较为健康
。如果只使用一种油 ，煮 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，动脉粥样硬化、为了方便常常只选用一种油。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，高温烹饪会导致油脂氧化 ，合理膳食。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，此外 ，使用带刻度的控油壶，煮、